가을 제철 음식 Best 5 총 정리

가을 제철 음식 Best5 총정리

안녕하세요. 날씨가 선선해지고 수확의 계절인 가을에는 제철인 음식도 참 많은데요. 천고마비의 계절이라고 하는 가을, 제철 음식만 잘 먹어 주더라도 따로 보약을 챙겨먹지 않아도 됩니다. 가장 좋은 약은 바로 제철음식이기 때문이죠. 이 글에서는 가을의 제철 음식을 정리해 드리려고 합니다. 과연 어떤 음식이 우리 몸에 좋을까요?! 함께 알아보도록 하겠습니다. 가을 제철 음식 정리 바로 시작하겠습니다!

목차 1. 고등어 2. 배 3. 옥수수 4. 전복 5. 굴

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 고등어

가을 고등어

우리가 잘 아는 속담중에 바로 '가을에 전어를 구우면 집나간 며느리도 돌아온다' 라는 속담이 있습니다. 위의 속담 말고 다른 속담 중에서 '가을 고등어와 가을 배는 며느리에게 주지 않는다.' 라는 속담도 있습니다. 그 만큼 가을 고등어가 영양도 풍부하고 맛있다는 뜻이겠죠? 먼저 가을 고등어가 좋은 이유를 설명드리기 전에 고등어의 습성을 잠깐 설명 드리도록 하겠습니다. 기본적으로 고등어의 산란기는 여름입니다. 산란이 끝난 고등어는 겨울이 되기 전, 가을에 활발하게 영양 보충을 합니다. 이에 가을 고등어는 지방이 풍부해서 기름기가 좔좔 흐르게 됩니다. 지방 성분을 걱정하는 분들도 많이 있으실텐데 고등어의 지방은 대부분이 불포화 지방입니다. 가을 고등어를 통해서 불포화 지방의 일종인 EPA, DPA 등을 섭취할 수 있습니다.

 

가을 고등어 구입 요령?

마트에서 가을 고등어를 고를 때에는 어떤 고등어를 고르는 것이 좋을까요? 겉에 광택이 있고 윤기가 돌며 기본적으로 큰 고등어가 맛있습니다. 손으로 눌러 봤을 때 푹 들어가는 고등어 보다는 탄력이 있는 고등어를 고르는 것이 좋습니다.

 

고등어와 잘 어울리는 재료?

고등어와는 무가 잘 어울립니다. 무와 함께 고등어를 섭취하게 되면 소화가 잘 이루어지며 자칫 부족할 수 있는 비타민 역시 보충할 수 있습니다. 또한 무에 있는 알싸한 맛이 고등어의 비린내를 잡아줍니다.

 

고등어 구입처 추천

고등어는 크게 국산 고등어와 수입산 고등어가 있습니다. 국산 고등어는 물결 무늬가 가늘고 청색인데 비해 수입산 고등어는 물결 무늬가 두껍고 청흑색 입니다. 국산 고등어 혹은 노르웨이산 수입 고등어를 추천드립니다.

청어당 안동 간고등어 (냉동)

곰곰 노르웨이 간고등어살

 

 

 

 

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 배

배

다음으로는 시원하고 달콤한 배입니다. 가을 볼 수 있는 제철 과일입니다. 시원하고 달달한데 아삭하기까지한 식감이 일품인 과일입니다. 제사상에도 올라가고 여러모로 쓰임새가 많은 과일입니다. 배는 식후에 디저트로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 음식에 넣어서도 먹을 수 있습니다. 배에 풍부한 칼륨 성분은 우리 몸에 쌓여 있는 노폐물을 배출해 주는 역할을 합니다. 또한 날씨가 쌀쌀해지기 시작하는 가을에는 감기에 걸리기도 쉬운데 배는 호흡기에 좋은 음식입니다. 감기나 호흡기 질환에 배가 좋으며 염증이 발생 했을 때 배를 먹으면 더 빨리 회복할 수 있습니다. 또한 배에 풍부한 섬유질은 변비 해소 등에 좋습니다.

 

과일 자체로 먹는 것 이외에도 배를 통해서 깍두기를 만들어 먹을 수도 있습니다. 아삭한 식감이 무 깍두기와는 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 또한 품질이 낮은 배는 잼을 만들어서 먹을 수도 있습니다. 차 형태로도 먹을 수 있으며 육회 등에 배를 넣어서 먹는다면 더 부드러운 고기 맛을느낄 수 있습니다.

 

배 구입 요령?

껍질이 탱탱하고 배가 크고 실하며 겉을 봤을 때 상처가 없는 배를 고르는 것이 맛있습니다.

 

배 구입처 추천

다조은 GAP 인증 당도선별 천안 배 3입

당도가 좋은 천안 배입니다. 

 

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 옥수수

옥수수

가을 하면 빼놓을 수 없는 음식, 바로 옥수수가 있죠? 가을 간식으로 많이 먹는 음식 옥수수를 추천 드립니다. 옥수수는 가루를 내서 먹는 것이 아니면 주로 쪄서 먹습니다. 다이어트에도 좋으며 영양도 풍부한 음식이 바로 가을 옥수수입니다. 옥수수에는 기본적으로 많은 섬유질이 포함되어 있어서 변비 개선, 노폐물 배출에 효과적인 음식입니다. 또한 양에 비해 포만감이 높은 음식이기 때문에 다이어트에 아주 좋은 음식이라고 할 수 있습니다. 

 

또한 옥수수에 많이 포함되어 있는 비타민E와 레시틴 성분은 우리의 피부미용에 좋은 효과를 가지고 있습니다. 또한 혈관 질환의 예방에 효과적입니다. 

 

옥수수 수염차?

옥수수 수염으로 차를 먹으면 고소한 맛이 일품인 차를 만들 수 있습니다. 옥수수 수염차 역시 우리 몸에 아주 좋은 효과를 가져다 줍니다. 옥수수수염차는 구강암과 충치에 좋으며 손발이 찬 분들이 드시게 된다면 효과를 얻을 수 있다고 합니다.

 

옥수수 구입 요령?

옥수수는 색을 기억하는 것이 구입하는데에 도움이 됩니다. 먼저 수염은 진한 갈색이며 옥수수 잎은 선명한 녹색인 옥수수를 고르는 것이 좋습니다. 또한 옥수수 알갱이가 촘촘하고 실하게 박혀있는 옥수수를 고른다면 맛있는 옥수수를 구입하여 먹을 수 있습니다.

 

옥수수 구입처

맛있는 제주도 초당 옥수수 입니다.

제주 초당옥수수

 

 

 

 

 

 

 전복

전복

다음은 8월 ~ 10월 정도가 제철인 가을 전복에 대해서 소개해 드리겠습니다. 대표적인 보양식으로 알려져 있죠. 비타민과 미네랄이 풍부한 식품 바로 전복입니다. 맛과 영양이 뛰어나서 다양한 요리로 해서 먹을 수 있습니다. 회로 먹기도 하며 죽으로 먹기도 하고 약간 데쳐서 먹기도 합니다. 다른 음식에 넣어서 먹는 경우도 있고 자체적으로 먹는 경우도 많습니다. 전복은 기력을 회복하는데 좋으며 우리 몸의 간을 보호해 주는 성분이 풍부합니다. 전복과 궁합이 좋은 음식으로는 우유를 들 수 있습니다.

 

전복 구입요령?

전복을 구입할 때에는 전복의 살을 봤을 때 윤기가 있고 탄력이 있는 전복을 고르는 것이 좋습니다.

전복 구입처 추천

청정 바다에서 채취한 활전복을 당일 배송을 통해서 느껴볼 수 있습니다.

다복 청정바다를 담은 활전복 1kg

 굴

바다의 우유, 굴

마지막으로 추천드릴 음식은 바로 굴입니다. 굴의 제철은 9월 부터 12월 까지로 가을에 나는 굴부터 겨울에 나는 굴까지 드시면 괜찮다고 생각하면 되겠습니다. 굴 역시 바다의 우유라고 불릴 정도로 영양이 풍부한 음식입니다. 굴에는 칼슘과 아연 비타민, 타우린 등이 많이 함유되어 있습니다.

칼슘과 아연 비타민으로 우리 몸의 보양을 할 수 있습니다. 뿐만 아니라 굴은 정력에도 좋은 음식이라고 합니다. 또한 굴에는 풍부한 DHA성분이 함유되어 있는데 이는 고혈압, 동맥경화, 혈관질환 등에 좋은 효과를 나타냅니다.

 

굴 구매 요령?

둥근 모양에 살이 통통한 것이 맛이 좋습니다.

 

굴 구매처 추천

통영 생굴이며 당일발송이 가능한 상품입니다.

통영 생굴 3kg 5kg (오후 6시 이전 주문시 당일발송)

 

 

 

 

 

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지금까지 몸에도 좋고 맛도 좋은 가을의 제철음식에 대해서 알아보았습니다. 각 계절별로 다양한 음식들이 있는데, 현재 계절별로 다양한 제철 음식들을 정리하고 있습니다. 아래에는 제철음식, 영양분과 관련한 다양한 정보를 업데이트 해 놓았으니 한번 들어가서 봐보시면 도움이 될 것입니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 오늘도 좋은 하루 되세요 ^^

 

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